っていう表現は、スウェーデン語を勉強してると、Hejやtackの次ぐらいに出くわす重要表現のような気がします。
そんぐらいfikaという単語が日常に溢れているスウェーデン。
カフェで働いていたり、いろんなカフェでお茶したりして思ったのは、スウェーデンと日本とのスウィーツへの趣向の違いです。
日本で一般的に好まれるのは、ふっわふっわのスポンジケーキ。
一方で、こちら（田舎スモーランド）では、がっつり重くて、ねっとり系のケーキが好きな人が多いような気がします。あと、レモン風味がけっこう人気。（甘いケーキを食べても、さっぱり風味のレモン味だと、罪悪感も減少するため？とか思ったり）あとメレンゲ系！私はネチネチした食感があまり得意ではないけれど。
そんなカフェのスウィーツ、いろんな定番をまとめてみました。
Tårta/bakelse（ケーキ）系
Prinsesstårta（プリンセストータ）
:カラフルなマジパンがかぶさった、誕生日によく食べられるケーキ。重い。
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:焼いたメレンゲに生クリームの缶詰のミカンをはさんでクルクル巻きます。簡単。
Napoleonbakelse（ナポレオンケーキ）
:ミルフィーユっぽい感じ。一番好きかも。
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黒い森ケーキ。パリパリチョコがケーキの周りを囲っている。
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| 説明を追加 |
これら以外にも、チーズケーキやパイ系ももちろんあったりします。
そしておしゃれな今時風カフェに行くと、もっと繊細で美しいケーキたちがいっぱいありますよ。エクレア〜とかムース〜とか。
基本、こちらのケーキって「ベリーのケーキ」とか「洋梨のケーキ」とか「バナナのケーキ」とか「いちごのケーキ」とか、名前がダイレクトですよね。
このサイトみてみてね。いろんなケーキのレシピがのっています。
Kaka(複数形kakor)系（粉物ケーキやクッキー系？）
Tiger kaka（ティーゲルカーカ）
:直訳したら虎ケーキなんですけど、そう、マーブルケーキ。虎の模様に見えるのかな？
Toscakaka（トスカカーカ）
:スポンジケーキがキャラメライズされたアーモンドスライスでコーティングされてて（ボキャ貧）、めっちゃ甘いけどすごく好き。でもバターの使用量がえげつなくて自分じゃつくれない。
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:マジパンたっぷりのケーキ。老若男女に人気。上部には、レモン風味のアイシング。
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Morotskaka(モーロッツカーカ)
:人参ケーキ。人参たっぷり、シナモン風味のケーキ。
四角形にカットされているのが多いかな。個人的に甘さ控えめでけっこう好き。
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これら以外にも、småkakorと言われる、コーヒーにとってもよく合うクッキー系茶菓子も私は大好きです。
Bondkaka (ボンドカーカ・田舎クッキー)
小麦粉に、バターに、シロップ、たまにアーモンドの簡単素朴クッキー。
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いろんなタイプがあるけれど、とりあえず斜めにカットされてるクッキー。
キャラメル（kola）とかチョコレートとか。
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:クッキー生地の真ん中にラズベリーのジャムが入ってるクッキー。すごい好き。
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Havrekaka (ハーヴレカーカ・オートミールクッキー)
:オートミールたっぷりのざっくざっく系クッキー。
あとはパトがたまに焼いているネチャネチャ系クッキー、Havreflarn。オートミールにたっぷりのバターと砂糖でキャラメルっぽくした平たいクッキー。虫歯になりそうです笑
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こんな感じでしょうか。
いろいろ焼いてみたいんだけど、なんせアラサー二人暮らしだと消費が間に合わない。しかも私は万年ダイエッターなので、どうも菓子作りにどっぷり浸かれません。家にあったら食べちゃうし。
また、季節によってカフェに並ぶメニューもちょっと変わるようで、夏至祭の頃にはシーズンのイチゴをたっぷりつかったケーキをよく見かけるようになり、冬になるとサフラン風味のペストリー系がグッと増えて、クリスマス前はLussekatt、2月ごろはセムラだったり。秋は、、、なんかあるっけ？
今の時期はルバーブ。酸味があるけど、スウェーデン人でルバーブ好きな人多い気がします。（私は酸っぱいの苦手）
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| パトの焼いたぐちゃぐちゃルバーブパイ。（これはパイなのか？クランブル？） 焼きたてとバニラアイスを一緒に食べます。 |
家デザートとして忘れてならないのが、Marängsviss (marängsuisse) と呼ばれるカロリーボンバー。
バニラアイスとホイップしたたっぷりの生クリームを混ぜたものに、バナナと焼きメレンゲを加え、チョコレートソースをたっぷりかえていただきます。
書いただけで胸焼けしそう。。。
でも結構お目にかかる機会は多い。胃を鍛えなきゃ。
夏はいろいろ焼いてみたいなぁ〜
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