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スウェーデンに旬ものって少ないけれど、それでも旬の野菜っていうのはあります。
この時期はとくにたくさん旬の春野菜が出回ります。
アスパラガス、
葉つきのにんじん、
葉つきの新玉ねぎ（でも日本の新玉とは違う）
、、、あれ、これだけ？
もうちょっとしたら新ジャガもシーズンですね。
こういった旬の春野菜を、ディジョンマスタードで適当にまぜた、primörsalladが好きです。でも、日本の祖母の畑でとれた新玉を使った生の新玉サラダ（温玉付き）には敵いません。
あとこの時期といったら、春キャベツ！
一年を通して、かなり密度高めで超重量級のキャベツは売ってますが、この時期は柔らかくて軽いキャベツが手に入ります。
そんなキャベツで作るものといったら、やっぱり粉もの。
まずはお好み焼き。
キャベツとネギをたっぷりと。
そして、たこ焼き。
タコじゃなくて、冷凍の海鮮ミックス（えび、いか、貝）利用。十分おいしい。
たこ焼きの粉は、
小麦粉 ５〜６dl
だしの素 ５g
水 １L
卵 ３個
醤油&塩 各小さじ１
で、じゅうぶん美味しい生地ができます。
たこ焼きって、簡単で安くて美味しくて最高。
あとは、ロールキャベツ、餃子、回鍋肉もできるかな。
とうぶんキャベツメニューを楽しもう。
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