スウェーデンで日本食。

スウェーデンに結婚とかサンボとかで引っ越してきた人が通る趣味、

１、お菓子作りにハマる時期
２、料理にハマる時期
３、北欧食器にハマる時期
４、エクササイズ（ランニングとかヨガとか）にハマる時期
５、ガーデニングにハマる時期
６、旅行しまくる時期
７、ハンドメイドにハマる時期

— nattan (@nyfiken_jp) 2016年6月21日

とても偏見に満ちあふれていますが、以外と間違っていないような。

日本での生活に比べて時間ができるし（移住当時は特に）、ここで受けられる娯楽は少なめなので、自分で娯楽を生み出さなければならないし、（移住当時は特に）知り合いも友人の数もぐっと減るので、一人の時間が増えるし。

私自身もこっちに引っ越して、いかに自分が無趣味な人間か痛感させられました。涙

ねぇ、趣味って何。。。

一人で楽しめる趣味をもつことは、充実した人生を送るため、というか生き残るために？必要なことだと思います。

なので、レッツ趣味発掘プロジェクトの一つとして実践したのが、「スウェーデンで日本食プロジェクト」

薄切り肉がないスウェーデンで、肉の塊をスライスするところからはじめる焼き肉。
餃子の皮から作る餃子。
骨つき鳥もも肉から作る親子丼。。。等々。

日本食シックだから日本食を作るわけでなく、あえて趣味として手のかかる日本食を作るってゆーとこがポイントです！！

今まで挑戦してきた「スウェーデンで可能な日本食」の一部

スライサーさえあれば、焼き肉もすき焼きもお手のもの。

今年初めて挑戦したのは、しゃぶしゃぶ。

V11.4 by N Detox dag med kokta grönsaker och fläskkött🐖 (syabusyabu) しゃぶしゃぶ！葉物類が乏しいスウェだけど、意外とパクチョイがしゃぶしゃぶに合った！ #しゃぶしゃぶ #syabusyabu #lchf #bangohannani #matsedelprojektet #fläskkött #献立プロジェクト #献立日記 #海外で日本食

@nyfiken.jpが投稿した動画 - 2016 3月 17 3:58午後 PDT

あとは、豚肉をスライスできると豚の生姜焼きもできます。

また、いろんな料理の工程が求められる日本食はメディテーションに最適だと最近はっけん。もやっとする日は、もくもくとキッチンで何か数品を同時進行で作ると、けっこうすっきりします。

お椀買わなきゃなー

まだまだ全然ですが、これからも、こっちの食材+アルファで挑戦できる日本食を開拓していきたいと思います。