世界一臭い食べ物、Surströmming（シュールストロミング）を、本場の人と食べてみた。

スウェーデンに住んでいるということで、よく聞かれる質問が、

「白夜なんでしょ？」

→ いや、そこまでじゃないです。夏でも夜はちゃんと暗くなります。

「オーラロ見た事ある？」

→いや、でも今年中にはきっと。

そして

「世界一臭い食べ物があるんでしょ？」

なぜだかわからないけれど、
スウェーデンの保存食「Surströmming（シュールストロミング）」の知名度の高さは異様です。

北の方ではよく食べるらしいけれど、私の住む南スウェーデンでは、スウェ人でも食べた事が無い人の方が多い。

でも！

そんな話を学校でぽろっとすると、クラスメイトの旦那さんが北部出身で、彼女は毎年Surströmmingパーティをしてるらしい！ということで、興味津々な私をパーティに招待してくれました。

Surströmmingとは、塩漬けされたニシン。缶詰の中でも発酵を続け、８月、９月に販売が解禁されるとか。

マンションの外で開封。ビデオで録画を始める私。

缶切りで開けて１０秒ぐらいした頃に、ぷーーーーーんっと漂ってくる異臭！

「げ(ﾟДﾟ)！！！！！！！！！！」

なんか叫びそうになったけど、淡々と開封する旦那さんをリスペクとして、「あ、思ったほど危険な臭いではないですね。。。」みたいな大人のリアクションで対応。みなさん、毎年食べているメンバーらしく、初めてなのは私だけ。

言葉でうまく表す事ができないけれど、すんごく臭いです。
なんか、下水？というのか生ゴミが腐ったというか、しっかりとした腐敗臭でした。。。

このへんからずっと口呼吸。

開封した缶詰をもって部屋に戻ると、いよいよパーティの始まりです。

まず、北部出身の旦那さんに、正統派の食べ方のレクチャーを受けます。（ずっと口呼吸）

フォークで、ニシンのお腹を切り、そこから内蔵物を取り出し、あとは背の部分や皮を剥ぎ、身だけにします。そう、かぶりつくものではないらしい。

それをTunnbröd（薄いパン）という乾物系のパンにのせ、Mandel potatis（アーモンドジャガイモ）、赤玉ねぎ、あとはサワークリームをのせていただきます。

 既に臭いにやられ気味だった私は、食べられるか不安だったけど、味はそこまで悪くはない、というかただ塩辛いアンチョビみたいでした。でも鼻呼吸はできません笑

これに、スプリット（度数の強いお酒）を合わせて。

私は一匹でギブアップでしたが、北部出身の旦那さんは５匹ぐらい普通に食べててすごかった。。。

旦那さんいわく、シュールストロミングにはなにかの旨味成分が含まれていて、子ども時代から食べ続けていると、その特殊な成分が脳にインプットされて、大人になるとこの味が恋しくなるそうなw　マクドナルド効果？笑

初めましての人ばかりだったけれど、とってもとっても楽しい一夜でした。
北部の人の方言が心地よかった〜

貴重な体験をさせてくれた友人に感謝！