プラム酒、その後。

去年の秋に仕込んだプラム酒。

（過去ポスト）

我が家の酒蔵（という名のただの棚）で、ひっそりと熟成させていましたが、

１２月の忘年会の際に、ちょっとフライング気味に試飲。

そしたらまだまだ苦みが強く、あまり美味しくありませんでした。

プラム酒作りは初めてだったので、

「家で作ったら、やっぱりこんなもんか」

って思っていましたが、１月に入りまたまた懲りずに試飲してみると、

。。。。。！！

とっても美味しくなってるじゃないですか！

たった一ヶ月の違い。

何があった？！

もうこんなに飲んじゃった。汗

きれいな色。

最近は夕食のみ炭水化物を抜いているためか、夜に口が寂しくなります。

ついつい間食したくなるけど我慢我慢。

そいうときは、秘蔵の霧島焼酎水割りを飲んでいます。

そしたら空腹感はどこへやら。

プラム酒は量が少ないので特別な日だけ。

今年も良質なプラムがたくさん実るといいな。