2023年の目標の一つに「美味しいブッレを焼けるようになる」と掲げました。
ブッレBulleって、バンズ?菓子パン?パティスリー?
今まであんまりブッレを焼いたことがなく、たまーに焼くと激しく失敗したりしていました。
盛大に発酵させ過ぎたサフランパン。 |
と言うことで、今年に入ってからちょくちょく色んなブッレにトライしています。
まずは、カルダモンとシナモンのブッレ(写真撮るの忘れた)。スウェーデンと言ったらシナモンロールだけど、個人的にはカルダモン風味の方が好き。
なかなかうまくいったけど、うーん。。。
そして次は、バニラシュガーを使ったバニラブッレ。
大成功! |